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～じゃがいもの冷製スープ～ ヴィシソワーズ
2019.09.12
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
レストランの一品を家庭で☆オシャレなスープです♪
1人分＝148Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
材料（2人分）
・ジャガイモ…2個
・タマネギ…1/4個
・バター…20g
・水…200cc
・コンソメ…1個
・ローリエ…1枚
・塩、コショウ…各適量
・牛乳…200cc
・パセリ、エキストラバージンオリーブ油…各少々
作り方
  • ジャガイモ、タマネギをそれぞれ薄切りする。パセリはみじん切りする。
  • 鍋にバターを入れ、タマネギを炒める。柔らかくなるまで、じっくり炒める。
  • ジャガイモも加えて、軽く炒める。
  • 水、コンソメ、塩、コショウ、ローリエを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。
  • ローリエを取り出し、ミキサーにかける。ボウルにうつして、冷蔵庫でしっかり冷やす。
  • 取り出し、牛乳を加えて味を調える。
  • 器に盛り付け、オリーブ油をまわしかけ、パセリをふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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