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鶏肉ときのこのドリア
2019.10.17
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Point
寒い季節にぴったり！うれしい一品☆
1人分＝580Kcal サラダファーム　瀬川　徹さん
材料（4人分）
・鶏モモ肉…250g
・エノキダケ…1袋（150～200g）
・コマツナ…1/2束（150～200g）
・バター…16g
・小麦粉…大さじ4
・牛乳…400cc
・コンソメ…2個
・ピザ用チーズ（スライス）…4枚
・ご飯…茶碗4杯
・サラダ油…大さじ1
・塩、コショウ…各適
作り方
  • 鶏肉は一口大に切る。エノキダケは石づきを除き、半分の長さに切る。コマツナはゆでて水気を切り、4～5センチ幅に切る。
  • 鶏肉に塩、コショウをふり、サラダ油を温めたフライパンで炒める。エノキダケを加えて炒め、しんなりしたら、バターを加えて溶かす。
  • 小麦粉を加え、全体になじませるように炒めたら、牛乳を少しずつ加えてのばしていく。
  • コンソメを、とろみがつくまで加熱したら、コマツナを加え混ぜる。
  • 耐熱皿にご飯を入れ、その上に4のソースをかける。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで、こんがり焼き色がつくまで加熱する。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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