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アーモンドのザクザククッキー
2020.05.22
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
合わせた生地を一度温めると美味しく仕上がる！
1個分＝170Kcal タルトタタン　奥山雄東さん
材料（8個分）
・卵白…40g（Lサイズ1個分）
・グラニュー糖…125g
・インスタントコーヒー…2g
・塩…1つまみ
・アーモンド…150g
作り方
  • アーモンドは軽く煎り、粗くきざむ。
  • ボウルに、卵白、グラニュー糖、コーヒー、塩を合わせ混ぜ、65℃になるまで加熱する。（65℃がポイント。低温だと形がまとまらない。高温だと焼き上がりが膨らまず硬い。）
  • アーモンドを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やす。
  • 天板の上にオーブンシートを敷き、3を等分して並べる。（約20個分できる）
  • 160～180℃のオーブンで15分焼く。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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