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いんげん豆のジェノベーゼ
2020.07.16
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今週のテーマ
余りもの３つを使って／金曜日はお菓子を作ろう
Point
アンチョビを炒める時は、フライパンを少し冷ますと水分が跳ねません☆
1人分＝151Kcal グラーノドォーロ　　岡元聡さん
材料（2人分）
・いんげん豆…100g
・アンチョビ…4枚
・アーモンド…5粒
・ニンニク…1片
・ベーコン…2枚
・オリーブ油、塩、パセリ…各適量
作り方
  • いんげん豆は、塩を加えた湯で3分ゆでる。
  • ニンニク、ベーコン、アーモンドは粗いみじん切りにする。
  • フライパンに、オリーブ油を入れ、ニンニク、ベーコンを弱火で加熱する。香りが出てベーコンがカリカリになったら火を止め、フライパンを少し冷ます。再び弱火にして、アンチョビ、アーモンドも加えて炒める。
  • アンチョビが溶けたら、いんげん豆を戻してよく絡める。
  • お皿に盛り付け、パセリをふりかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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