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盛岡名物うす焼き風ガレット
2020.08.11
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生地を一度休ませよう！もっちりした仕上がりになります♪
1人分＝347Kcal グラーノドォーロ　岡元聡さん
材料（4人分）
・薄力粉…80g
・塩…ひとつまみ
・牛乳…160cc
・卵…5個
・ハム…6枚（1センチ幅に切る）
・ピザ用チーズ…80g
・ルッコラ、粉チーズ、オリーブ油
作り方
  • ボウルに薄力粉、塩を入れる。牛乳と卵を合わせてほぐし、ボウルに少しずつ加え入れる。ダマにならないように混ぜ合わせ、冷蔵庫の中で15分ほど休ませる。
  • 熱したフライパンにオリーブ油をひき、1の1/4量を流し入れ、薄くのばす。
  • ハム、ピザ用チーズの1/4量、卵（1個）をのせて、鍋肌に水（少量）をまわしかけ、ふたをして卵が半熟になるまで焼く。上下左右を折り返してお皿に盛り付ける。
  • ルッコラをのせて、オリーブ油、粉チーズを軽くふりかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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