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豚肉ときのこの紅白ソース焼き
2021.03.17
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今週のテーマ
春のお手軽お祝いメニュー
Point
2色のソースでお祝い料理に♪
1人分＝296Kcal 新井　尚美さん
4人分
豚こま切れ肉…300g
シメジ…1袋（根を落としほぐす）
ニンニク…1片（みじん切り）
酒…大さじ2
トマトソース缶…1/2缶
チャップ…大さじ1
牛乳…200cc
米粉…大さじ1と1/2
顆粒コンソメ…小さじ1
ピザ用チーズ…30～40g
小麦粉…大さじ2
塩、コショウ、オリーブ油、バター、パセリみじん切り
作り方
  • 豚肉に塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶして、オリーブ油を熱したフライパンでほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、シメジ、ニンニクを加えて更に炒め、シメジがしんなりしたら、酒、トマトソース缶、ケチャップの順に加えて、とろみがつくまで煮る。
  • 牛乳、米粉、コンソメを合せてよく混ぜた後、フライパンに移してひと煮立ちさせてホワイトソースをつくる。塩、コショウで味を調え、バターを加えて仕上げる。
  • 耐熱皿に1を平らに盛り、2をかけてチーズをのせ、オーブントースターで色づくまで焼く。パセリをふって、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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