MENU
記事を探す
行者にんにくの肉味噌うどんの画像
行者にんにくの肉味噌うどん
2021.04.21
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
岩手の春　到来♪
Point
行者にんにくの風味を活かしてアレンジ☆
1人分＝528Kcal 新井尚美さん
2人分
＜肉味噌＞
豚ひき肉…200g
ゆでたけのこ…60g（みじん切り）
シイタケ…4個（60g・みじん切り）
みそ…50g
酒、みりん…各大さじ2
砂糖…大さじ1/2
行者にんにく…6本（30～40g・粗みじん切り）
サラダ油…適量
＜うどん＞
うどん…4玉
行者にんにく…6本（30～40g・2センチ幅に切る）
半熟卵…4個
ラー油（お好みで）
作り方
  • ＜肉みそを作る＞　フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、タケノコ、シイタケを加えて更に炒める。
  • みそを加え、焼きつけるようにして香りを出した後、酒、みりん、砂糖を加えて調味する。最後に行者にんにくを加えて、さっと炒め合せる。
  • ＜うどん＞　熱湯でうどんをゆでる。仕上がる直前に行者にんにくを加えて、ザルに取り、しっかりと湯切りする。
  • ＜仕上げ＞　器に半熟卵を入れてフォークで崩す。ここにうどんを加えよく混ぜた後、肉みそをのせる。お好みでラー油をかける。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ