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トマトソースと卵のオーブン焼き
2021.10.18
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今週のテーマ
新米を美味しく食べよう
Point
トマトソースとご飯のコラボ☆卵と麺つゆの相性も抜群♪
1人分＝380Kcal 中華そばBB・中華そばVolare　八戸美恵子さん
2人分
ホールトマト缶詰…1缶（400g・手でつぶす）
ニンニク…1/2片（つぶす）
タマネギ…1/8個（みじん切り）
白ワイン（又は酒）…15cc
塩…小さじ1
ピュアオリーブ油…大さじ2
麺つゆ…少々
卵…4個
作り方
  • フライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れて、弱火にかける。
  • ニンニクが色づいてきたら取り出し、タマネギを入れて炒める。
  • タマネギが色づいてきたら、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
  • ホールトマトを入れて、15分煮込む。（中火→弱火）
  • 塩を入れて軽く混ぜ合わせ、トマトソースの完成。
  • 2つの耐熱皿に5のソースを等分して入れ、卵を2個ずつ割り入れる。オーブントースターで卵に火が通るまで加熱する。
  • 取り出し、麺つゆ（少々）をかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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