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がんものワハハ煮
2022.03.16
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今週のテーマ
ひき肉料理大集合！
Point
がんもが大きく口を開けて笑っています♪
1人分＝313Kcal 新井尚美さん
6個分
がんもどき…6個
うずらの卵（ゆでたもの）…6個
鶏ひき肉…100g
シイタケ、タケノコ、結びしらたき、ニンジン等…適量
片栗粉、菜の花（又はきぬさや）
＜鶏ひき肉の下味＞
片栗粉、しょうゆ…各小さじ1
おろしショウガ…1/2片分
＜調味料＞
麺つゆ（3倍濃縮のもの）、酒、みりん…各大さじ2
作り方
  • ボウルに、鶏ひき肉、＜下味＞を合わせ、よく練り混ぜてて6等分する。うずらの卵には片栗粉をまぶしておく。
  • ラップの上に1のひき肉だねを広げ、うずらの卵を1個ずつ包む。
  • がんもどきは、厚みの真ん中に深く切り込みを入れ、2をはさむ。
  • ＜調味料＞に水を足して1カップにして、鍋で煮立てる。3を並べ入れ、お好みで、シイタケ、タケノコ、しらたき等の材料も加え、ペーパータオルで落としぶたをして10分程煮る。ペーパータオルを除き、がんもどきの上下を返して、更に汁気がなくなるまで煮立てて盛り付ける。菜の花(又はきぬさや）を添える。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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