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菜の花とうどの酢コチュジャン
2022.04.21
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今週のテーマ
さっぱりした小鉢のおかず
Point
春野菜を韓国風に☆盛りつけも上品♪
全体量＝725Kcal サラン　チェジョンエさん
作りやすい分量
菜の花…1束（200g）
ウド…中1本
ボイルエビ…10尾
みつば…小1束
＜酢コチュジャン＞
酢…大さじ2
コチュジャン、砂糖、水あめ…各大さじ1
唐辛子粉…大さじ1/2
ショウガ汁、レモン汁…各小さじ1
塩、いりゴマ…各適量
作り方
  • 菜の花はゆでて水分を切る。
  • ウドは皮をむき、6センチほどに切り、酢（少々）を入れた湯でゆでる。
  • みつば長いまま下ゆでする。
  • ゆでた菜の花、ウド、ボイルエビをみつばで巻く。
  • 4を器に盛り付け、＜酢コチュジャン＞を混ぜ合わせ、つけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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