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ソーミンちゃんぷるー
2022.05.17
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今週のテーマ
そろそろ食べたい！初夏の麺
Point
話題の沖縄料理をご家庭で♪
1人分＝660Kcal MASS 阿部洋祐さん
2人分
そうめん…180g
ツナ缶詰（油漬けのもの）…1缶（80g）
もやし…100g
ニンジン…1/4本（5センチ長さの千切り）
ニラ…1/3束（5センチ長さに切る）
ランチョンミート…100g
ゴマ油…大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ…小さじ1
＜だし汁＞
顆粒だし…小さじ1
水…50cc
＜仕上げ＞
塩、コショウ、小ネギ、カットレモン、唐辛子酢（酢100cc、種を除き3等分しにた唐辛子4～5本を鍋に合わせ入れ火にかけ、沸騰したら火を止め冷ましたもの）…各適量
作り方
  • そうめんは硬めにゆでる（表示のゆで時間の半分程度）。ざるに取り、水で洗い冷やす。
  • ツナ缶詰は、油分と身を分け、1のそうめんの全体に油分をまぶす。
  • フライパンにゴマ油をひき、ランチョンミートを炒める。ニンジン、もやしも加えて炒め、ツナの身も加える。
  • 酒、しょうゆ、だし汁を加えて、ニラ、そうめんを加え入れる。
  • 塩、コショウで味を調えて器に盛りつける。小ネギを散らし、カットレモンを添え、唐辛子酢をかけて、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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