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きゅうりの生姜煮
2022.09.02
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今週のテーマ
作り置きできるおかず
Point
まだまだ食べたい夏野菜の大活用☆
1人分＝167Kcal 晴澤雪枝さん
4人分
キュウリ…3～4本
豚肉…100g
ゴマ油…大さじ1
おろしショウガ…小さじ1～適量
水…400cc
砂糖、みりん…各大さじ2
しょうゆ…大さじ3
かつおぶし…ひとつかみ（10g程度）
白いりゴマ…適量
作り方
  • キュウリは皮をむいて、1.5センチ幅に切る。豚肉も、1.5センチ幅に切る。
  • 鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらキュウリを加え、ざっと混ぜ合わせる。
  • かぶるくらいの水を加え、砂糖、みりん、しょうゆ、おろしショウガ（小さじ1）、かつおぶしを加えて、落しぶたをして煮る。（約15分）
  • 落しぶたを取り、煮汁を少し煮詰めたら火を止め、器に盛りつける。白いりゴマ、おろしショウガをのせて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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