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辛味噌あさりうどん
2022.12.20
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今週のテーマ
冬休みの簡単ランチ
Point
濃厚ピリ辛スープで体ポカポカ☆
1人分＝410Kcal MASS 　阿部洋祐さん
2人分
うどん…2玉（ゆでておく）
あさり…300g（砂抜きしたもの）
キムチ…50g
かつおだし汁…600cc
みそ…50g
コチュジャン…25g
ゴマ油、おろしショウガ、ニラ、長ネギ、ラー油、白ゴマ…各適量
作り方
  • 鍋にゴマ油をひき、キムチ、おろしショウガを炒める。かつおだし汁、あさりも入れて、口が開くまで加熱する。（アクが出たら除く。）
  • みそ、コチュジャンを加えて一煮立ちさせ、ニラ、ゴマ油を入れて火を止める。
  • 丼にうどんを入れ、2をかけ、長ネギ、ラー油、白ゴマをかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
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