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お餅サンラータン
2023.01.04
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今週のテーマ
お餅アレンジ☆
Point
お正月の食材でさっぱりサンラータン☆
1人分＝270Kcal 新井尚美さん
2人分
切りもち…2個（焼いておく）
マーボー豆腐の素…1袋
干しシイタケの戻し汁と水…250～300cc
干しシイタケ…2枚（戻して千切り）
タケノコ…20～30g（千切り）
ニンジン…10g（千切り）
かまぼこ…40g（千切り）
マーボー豆腐のとろみ粉…1袋
水…大さじ2
酢…大さじ1～適量
コショウ…少々
卵…1個（割りほぐす）
せり、ラー油（お好みで）
作り方
  • 鍋に、マーボー豆腐の素、干し椎茸の戻し汁と水を合わせ入れ、煮立てる。
  • 1に、干しシイタケ、たけのこ、ニンジン、かまぼこを加えてひと煮立ちさせ、マーボー豆腐のとろみ粉、水を加えて、とろみをつける。
  • 酢、コショウを加えて調味して、卵を流し入れる。
  • 器に餅を入れて3をかけ、せりをのせて、お好みでラー油をかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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