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りんごとバナナのフラン
2023.01.13
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今週のテーマ
お正月の余りもの食材で／金曜日はお菓子をつくろう
Point
フランスではカジュアルに作る簡単な家庭のお菓子です♪
1人分＝330Kcal モダンタイムス　小田島淳子さん
4人分
リンゴ…1個
レモン汁、三温糖…各小さじ2
バナナ…1と1/2本
バター…適量
＜生地＞
卵…2個
生クリーム、牛乳…各１/2カップ
三温糖…大さじ3
薄力粉…大さじ2
バニラオイル…少々
＜トッピング＞（お好みで）
スライスアーモンド（焼いたもの）、粉糖、ホイップクリーム…適量
作り方
  • リンゴは皮つきのまま16等分し、更に2センチに切る。フライパンに入れ、レモン汁を混ぜ、三温糖をふり、中火で混ぜながら1～2分炒める。
  • ＜生地＞　ボウルに卵を入れ、よくほぐしてから、生クリームと牛乳を混ぜる。
  • 別の大きいボウルに、三温糖と薄力粉を入れて混ぜる。そこに2の卵液を少しずつ混ぜながら入れる。バニラオイルも混ぜる。（生地の完成）
  • 耐熱皿にバターを塗り、1のリンゴとバナナ（2センチ厚さに切る）を入れ、3のフィリングを注ぐ。
  • 4を200℃のオーブンで12～15分焼く。（皿が大きければ、更に5～10分程焼く。）
  • ＜お好みでトッピング＞　粗熱が取れたら、アーモンドを散らし、粉糖をかける。皿に取り分け、ホイップクリームを添えていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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