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山菜とツナのパスタ
2025.05.12
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今週のテーマ
山菜の季節に
1人分＝390Kcal 中華そばVolare・旬采zio　八戸美恵子さん
2人分
・お好みのパスタ…150～200g
・お好みの山菜…50～100g（食べやすく切る）
・ツナ缶詰…1缶（70g）
・エクストラバージンオリーブ油…大さじ2
・おろしニンニク…少々
・タカノツメ…1/2本
・塩…2つまみ
・黒コショウ…お好みで適量
作り方
  • 鍋に2リットルの湯を沸かし、塩（15g・分量外）を入れ、パスタをゆでる。
  • フライパンに、エクストラバージンオリーブ油、おろしニンニク、タカノツメを入れて弱火にかける。ニンニクが色づいたら、ツナ、山菜、塩を入れ、軽く炒め、ゆで汁を入れる。（やや少なめの、ひたひたの量。）
  • 1のパスタがゆで上がったら、ザルにあげ、2に加える。中火で合わせ混ぜ、塩で味を調える。お好みで黒コショウをふる。
  • 器に盛りつけ、エクストラバージンオリーブ油（分量外）をかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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