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ホットシーフードサラダ
2023.06.14
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今週のテーマ
海の幸いただきます
Point
汁も煮詰めてソースに☆魚介のうま味たっぷり♪
1人分＝259Kcal リストランテクマガイ　熊谷勇太さん
3人分
シーフードミックス（冷凍）…200g
トマト…中1個（1センチ角に切る）
チンゲン菜…2把（茎と葉に分け、茎は1センチ角切り、葉はざく切り）
白ワインビネガー…40cc
オリーブ油…80cc
塩…4g
塩、コショウ…各適量
作り方
  • ボウルに、凍ったままのシーフードミックスを入れ、ワインビネガーをふりかけ、電子レンジで10秒ずつ、様子を見ながら数回加熱する。（少し冷たいくらいに解凍する。）
  • フライパンに1の汁を取り出し、塩を加えて火にかけ、1/3量ほどになるまで煮詰める。
  • 2に、オリーブ油を入れ、温まったら、チンゲン菜の茎を入れる。透き通ってきたら、シーフード、トマト、チンゲン菜の葉を入れ、軽く混ぜ合わせる。しんなりしたら、味見をして、塩、コショウで調える。
  • 器に盛りつけ、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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