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さっぱり絹揚げ豆腐サラダ
2023.08.01
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今週のテーマ
ソースが決め手！の 夏サラダ
Point
さっぱり絹揚げ豆腐サラダ
1人分＝189Kcal 成田健児さん
3人分
絹揚げ豆腐…150g
枝豆（ゆでたもの。冷凍でもよい）…150g
サニーレタス…3枚
紫キャベツ…1枚
カニ風味かまぼこ…3本
＜ソース＞ ・白だし、すし酢、オリーブ油…各大さじ1
・おろししょうが（チューブ）…1センチ
・おろしニンニク（チューブ）…5ミリ
作り方
  • 絹揚げ豆腐は、縦半分、横4等分の8等分にする。
  • 枝豆は、冷凍のものは湯で軽く溶かし、房と薄皮を除く。
  • サニーレタス、カニ風味かまぼこは、一口大にちぎる。
  • 紫キャベツは千切りし、軽く水洗いする。
  • フライパンを中火にかけ、絹揚げ豆腐を入れ、表面に薄く焼き色がつく位に焼く。取り出し冷ます。
  • ＜ソース＞を混ぜ合わせる
  • 器にすべて入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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