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かぼちゃプリン
2023.10.06
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今週のテーマ
秋の味覚大集合／金曜日はお菓子をつくろう
Point
かぼちゃを使って楽しい季節のスイーツ♪
1個分＝190Kcal パティスリー菓音 下坂紀明さん
5個分（直径6.5センチ高さ4センチカップ）
＜プリン生地＞
かぼちゃペースト…125g
牛乳…200g
生クリーム…50g
全卵…60g
卵黄…50g
グラニュー糖…30g
＜仕上げ＞
生クリーム（6%加糖したのも）、ラムレーズン…各適量
作り方
  • かぼちゃペーストをつくる→　かぼちゃは種を除き、適当な大きさに切り、ラップに包んで、電子レンジで中まで火が通るまで加熱する。果肉をスプーンでくり抜く。
  • ボウルにかぼちゃペーストを入れ、卵、卵黄を入れてすり混ぜる。
  • 鍋に、牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ、沸騰直前まで温める。2に入れ、やさしく混ぜる。
  • カップに7分目まで入れ、湯せんバットに入れ置き、160℃のオーブンで30分間、湯せん焼きにする。
  • 焼き上がり冷めたものに、生クリーム、ラムレーズンを飾って、完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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