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台湾風カキのオムレツ
2023.11.01
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今週のテーマ
秋の夜長をゆっくり☆
Point
大湾の屋台料理をご家庭でも♪
全体量＝503Kcal 新井尚美さん
直径20センチフライパン1台分
カキ…8粒（100～150g）
ニンニク…1片（みじん切り）
長ネギ…10センチ（粗みじん切り）
青菜（春菊、ニラ、ホウレンソウ等）…40g（ざく切り）
片栗粉…大さじ2
水…1/3カップ
卵…2個（割りほぐし塩を加える）
サラダ油、塩…各適量
＜ソース＞
スイートチリソース…大さじ3
ケチャップ…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2～1
しょうゆ…少々
作り方
  • サラダ油を熱したフライパンに、ニンニク、カキを入れて炒める。
  • 1に、片栗粉、水を注ぎ入れ、長ネギと青菜を散らし、1～2分、ふたをして焼く。
  • スイートチリソース、ケチャップ、豆板醤、しょうゆを合わせてソースをつくる。
  • 2に卵を流し入れて、ふたをして更に2分程焼き、卵が固まったら器に盛りつける。
  • 4に3のソースをかけて仕上げる。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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