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きりたんぽの卵とじ
2024.02.14
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今週のテーマ
勉強のお供に
Point
ショウガ風味で体も温まります☆
1人分＝397Kcal 新井尚美さん
1人分
きりたんぽ…1本
鶏モモ肉…50g（一口大に切る）
マイタケ…20g（ほぐす）
卵…1個（割りほぐす）
酒…大さじ2
だし汁（又は水）…1/3カップ
麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ1
ショウガ汁…1片分
みつば…適量（1センチ幅に切る）
作り方
  • きりたんぽはさっと水にくぐらせ、電子レンジで加熱する。（500Wで1分）　その後食べやすく切る。
  • フライパンで鶏肉とマイタケを焼き、酒、だし汁（又は水）、麺つゆを注ぐ。ひと煮立したら1も加え、2分程煮て味をなじませる。
  • 2にショウガ汁を加えて混ぜ、卵を流し入れる。みつばを散らしてふたをし、卵が半熟になるまで加熱する。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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