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イチゴのパンナコッタ
2024.04.26
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今週のテーマ
今こそおいしい！食材で／金曜日はお菓子をつくろう
Point
手間いらずのオシャレなスイーツ♪甘酸っぱいソースとともに☆
1個分＝243Kcal パティスリー菓音　下坂紀明さん
3個分(140cc容器）
＜パンナコッタ＞
・牛乳、生クリーム（脂肪分35～40%のもの）…各100cc
・グラニュー糖…30g
・粉ゼラチン…3g
・水…15g
＜ベリーソース＞
・冷凍ミックスベリー…100g
・グラニュー糖…40g
＜仕上げ＞
・イチゴ…適量
作り方
  • 鍋に、牛乳、生クリームを入れ、温める。
  • グラニュー糖を加え入れる。溶けたら、水で戻したゼラチンを入れてしっかり溶かす。
  • 容器の6分目くらいまで流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし、しっかり固める。
  • ＜ベリーソース＞　鍋に、冷凍ミックスベリー、グラニュー糖を入れ、少し濃度がつくまで煮て、冷やす。　3の表面にイチゴを置き、冷やしたソースをかける。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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