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ゴボウのバルサミコ炒め
2024.05.28
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今週のテーマ
野菜が主役！
Point
栄養豊富のゴボウを使って♪冷めても美味しい！保存もできる☆
1人分＝186Kcal トムクレープリー＆デリ　佐々木朋美さん
2人分
・ゴボウ…2本（150g）
・片栗粉…大さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・黒コショウ…適量
＜バルサミコソース＞
・みりん、バルサミコ酢…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩、おろしニンニク…各小さじ1/2
作り方
  • ゴボウは水で洗う。その後、5センチ長さの棒状に切り、10～15分、水にさらす。（途中で何度か水を替えながら）
  • ＜バルサミコソース＞の材料を混ぜ合わせる。
  • 1をざるに上げ、しっかりと水を切り、ペーパータオルで水気をとる。ボウルに移し、片栗粉と和える。
  • フライパンを中火にかけ、オリーブ油を入れ、3を並べる。（なるべくくっつかないように）　　表面に焼き色がついたらひっくり返し、反対面も火が通るまで焼く。
  • ＜ソース＞を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛りつけ、黒コショウをふりかけて完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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