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ソラマメのベニエ
2024.06.27
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今週のテーマ
旬を揚げよう！
Point
洋風の天ぷらベニエ☆ビールを加えてふっくらした衣♪
1人分＝369Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
2人分
・ソラマメ…10本
・卵…1個
・ビール…70cc
・小麦粉…50g
・塩…ひとつまみ
・揚げ油、黒コショウ、塩…各適量
・レモン…1/4個
作り方
  • ソラマメはさやから取り出す。　卵は、卵黄と卵白に分ける。
  • ボウルに、卵黄、ビール、小麦粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 別のボウルに、卵白を角が立つまで泡立てる。
  • 2のボウルに3を、2、3回に分けてゴムベラでさっくり合わせる。
  • ソラマメにまとわせ、180℃の油で揚げる。
  • 揚がったら、軽く塩、黒コショウをふり器に盛りつけ、レモンを添える。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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