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フライパン一つで時短ボロネーゼ
2024.07.02
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今週のテーマ
夏に食べたい麺
Point
ソースと一緒にパスタも煮込んで～！ひき肉たっぷりのボロネーゼ☆
1人分＝810Kcal トムクレープリー＆デリ　佐々木朋美さん
2人分
・スパゲッティ（1.6ミリのもの）…200g
・牛、豚あいびき肉…200ｇ
・オリーブ油…大さじ1
・ニンニクみじん切り…1片分
・タマネギみじん切り…1/2個分
・赤ワイン（又は酒）…100g
・トマトピューレ…50g
・顆粒コンソメ…大さじ1
・水…650cc
・塩…小さじ1/2
・バター…20g
・黒コショウ、粉チーズ、パセリみじん切り…お好みで適量
＜あいびき肉の下味＞
・塩…小さじ1
・コショウ…小さじ1/2
作り方
  • あいびき肉に、塩、コショウで下味をつける。中火強にかけたフライパンにオリーブ油を入れ、炒めて火を通す。
  • ニンニク、タマネギも加えて炒め、タマネギに火が通ったら、赤ワイン（又は酒）、トマトピューレ、コンソメを加えて煮詰める。
  • 水、塩を加え、沸いたらパスタを入れる。中火で、パスタがくっつかないように時々混ぜながら、表示時間煮込む。（途中、水が少なくなったら少量づつ足す。）
  • バターを加え、残った水分をパスタに絡ませ、器に盛りつける。
  • 黒コショウ、粉チーズ、パセリ（お好みで）をふりかけ、完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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