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レタスの肉みそうどん
2024.07.03
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今週のテーマ
夏に食べたい麺
Point
うどんは一口サイズに短くして、具材と絡みやすく、食べやすく♪
1人分＝602Kcal 新井尚美さん
2人分
・冷凍うどん…3玉（表示通りに加熱しておく）
・豚ひき肉…200g
・ショウガ…2片（みじん切り又はすりおろす）
・みそ…40g
・酒…大さじ4
・みりん…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・白すりゴマ…大さじ4
・レタス…1/2個（150～200g・ちぎっておく）
・ゆで卵…3個
・ゴマ油、ラー油、酢
作り方
  • 肉みそをつくる→　フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。ひき肉に 火が通ったら、ショウガ、みそ、酒、みりん、砂糖を順に加え、味がなじむまで加熱する。汁気がなくなってきたら、白すりゴマを加える。
  • 器にうどんを盛り、菜箸でうどんを切る。その後レタスを加え、さっくりと混ぜる。
  • 2の上に1を盛り、ゆで卵をのせる。お好みでラー油、酢をかけて食べる。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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