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とり天のキュウリタルタル
2024.08.07
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今週のテーマ
キュウリでもう一品！
Point
お肉にもサラダにも使える、キュウリたっぷりのタルタルソース♪
1人分＝578Kcal 新井尚美さん
4人分
・鶏むね肉…2枚（500g）
＜下味＞
・酒、しょうゆ…各大さじ1
・おろしショウガ、おろしニンニク…各1片分
・塩、コショウ…各少々
＜キュウリのタルタルソース＞
・キュウリ…1本（さいの目切り）
・塩…適量
・しば漬け…30g（みじん切り）
・ゆで卵…2個（粗みじん切り）
・マヨネーズ…大さじ4～5
・天ぷら粉、揚げ油…各適量
作り方
  • 鶏ムネ肉はそぎ切りにし、＜下味＞をつけた後、余分な汁を切って、天ぷら粉をまぶす。
  • 天ぷら粉を水溶きし、1に衣をつけて、170～180℃の油で揚げる。
  • キュウリは塩をふって下味をつけ、水気を除き、しば漬け、ゆで卵、マヨネーズとともに和えて、タルタルソースを作る。
  • 2を器に盛り、3をかけていただく。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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