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鶏肉とサツマイモのミルク鍋
2024.11.28
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今週のテーマ
節約鍋でお腹いっぱい♪
1人分＝500Kcal 中華料理SAKURA　櫻井英寿さん
4人分
・鶏モモ肉…400g
・サツマイモ…細めのもの2本
・エリンギ…1パック
・白菜…200g
・ニンジン…40g
・ギョウザの皮…6～8枚（長細くなるように縦に4等分する）
・牛乳…500cc
・中華スープ（又は水）…800cc
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・花椒（ホアジャオ）…10粒程度
・青唐辛子の酢漬け（お好みで）…2本程度（細かく切る）
＜鶏モモ肉の下味＞
・塩…小さじ1/2
・おろしニンニク…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
作り方
  • 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞とよく混ぜ合わせておく。
  • サツマイモ、エリンギ、白菜、ニンジンは食べやすく切る。
  • 鍋に中華スープ（又は水）を入れて沸かし、砂糖、塩、花椒を入れる。サツマイモ、1の鶏肉、その他の野菜も入れ、ふたをして中火で3分ほど煮る。
  • 牛乳、ギョウザの皮も入れ、沸かしすぎないように、2～3分ゆっくりと混ぜながら煮込む。
  • 青唐辛子の酢漬けと合わせていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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