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コーヒーあんこのイチゴ大福
2025.02.10
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今週のテーマ
バレンタインに♪ちょっと特別
1個分＝210Kcal 成田健児さん
4個分
＜もち＞
・切りもち…4個
・水…80cc
・砂糖…大さじ2（30g）
・片栗粉…適量
＜コーヒーあん＞
・粒あん…120g
・インスタントコーヒー…小さじ2
・湯…小さじ1
＜飾りなど＞
・イチゴ…4個
・クリームチーズ…30g（4等分する）
・コーヒービーンズチョコ、ミント…各適量
作り方
  • ＜コーヒーあん＞をつくる→ボウルに粒あんを入れ、湯で溶かしたインスタントコーヒーを入れ混ぜ合わせる。
  • 耐熱のボウルに、切りもち、砂糖、水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。取り出ししっかり混ぜる。
  • バットに片栗粉を広げ、2を取り出して広げる。上にも片栗粉を少しまぶし、粗熱を取る。
  • 3を4等分に切り、それぞれ真ん中にクリームチーズを置く。上に1のあんこをのせて包む。
  • 包み目を下にして置き、表面をハサミで切り、断面にイチゴをのせる。コーヒービーンズチョコや、ミントを飾る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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