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魚介のスパゲッティーニ
2019.01.21
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今週のテーマ
あったか～い麺料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
魚介のうまみたっぷり☆簡単にできる本格的イタリアン♪
1人分＝640Kcal ヴォラーレ　八戸美恵子さん
材料（2人分）
・アサリ、カキ、カニの足、などお好みの魚介類…適量
・スパゲッティ…200g
・エキストラバージンオリーブ油…30c
・ニンニク…1片（つぶす）
・タカノツメ…1/2本
・アンチョビ…2枚
・ホールトマト缶詰…1缶（400g・つぶす）
・白ワイン…20cc
＜仕上げ＞
・イタリアンパセリ、キストラバージンオリーブ油…各適量
作り方
  • フライパンに、エキストラバージンオリーブ油、ニンニク、タカノツメ、アンチョビを入れ、弱火にかける。
  • ニンニクが少し色づいたら、魚介類と塩を入れ、白ワインを回し入れる。
  • アルコールが飛んだら、ホールトマトを入れ、2～3分煮込み、魚介類はボウルにうつす。
  • ゆであがったスパゲッティをフライパンに加え、ソースとあえる。
  • 器に4を盛りつけ、3で取り出した魚介類をのせる。イタリアンパセリをのせ、エキストラバージンオリーブ油を回しかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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