MENU
記事を探す
カレーうどんの画像
カレーうどん
2019.01.22
シェアする
LINEで送る
今週のテーマ
あったか～い麺料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
本格的なだしの風味☆残りのカレーとあわせても美味しい♪
1人分＝494Kcal 百壱楠　　南野　修一さん
材料（3人分）
・冷凍うどん…3人分
・煮干…80g
・昆布…10センチ2枚
・水…1500cc
・豚バラ肉…100g（食べやすく切る）
・マイタケ…40～50g（ほぐす）
・ベビーホタテ…9個
・長ネギ…1/3本（薄切り）
・薄口しょうゆ…100cc
・みりん…50cc
・カレー粉…大さじ1
・片栗粉…適量
作り方
  • ＜だし汁をつくる＞→ボウルに、煮干、昆布、水を合わせて、5、6時間～1晩おく。鍋にうつし、火にかけ、80℃まで加熱したら弱火にして15～20分煮て、こす。
  • 1を火にかけ、マイタケ、ベビーホタテ、豚バラ肉、長ネギを入れ、ひと煮立ちさせる。
  • 薄口しょうゆ、みりん、カレー粉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。（だし汁は煮ると1200ccくらいまで減るので、調味料は加減して加える。）
  • 温めたうどんを器に盛り、3をかける。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
番組内で紹介した話題を記事にしてお届けします。
  • Instagram
関連記事
おすすめ
テレいわ屋は「旬」の情報を発信中！
岩手のグルメ・観光スポット・イベント情報・おすすめのレシピなどをお届けします。
ブックマークやホーム画面に追加して情報をチェックしよう！
  • Twitter
記事を探す
特集一覧を見る
記事ランキング
おすすめ