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なすと鯖なまり節の煮物
2019.09.05
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日は体に優しいお菓子を作ろう
Point
お手軽な魚料理☆美味しい三陸産のサバを使って♪
1人分＝240Kcal ＭＡＳＳ　阿部　洋祐さん
材料（4人分）
・ナス…3本
・サバのなまり節…1本
・しょうゆ、酒、みりん…各100cc
・水…200cc
・ゴマ油…少々
・ミョウガ、ショウガ、カイワレ大根…各少々
作り方
  • ナスは皮を除き、4等分に切る。
  • なまり節も、4等分に切る。
  • 鍋にしょうゆ、酒、みりん、水を入れ、沸騰したらゴマ油を入れる。ナスとサバのなまり節を入れ、落しぶたをして、弱火で5分煮る。
  • ふたを取り、ナスに味が染みていなければ、返して、再度、落しぶたして5分煮る。
  • 火を止め、20～30分置いて味をなじませ、器に盛り付ける。ミョウガ、ショウガ、カイワレ大根の薬味でいただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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