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豚肉のレモンバターソテー
2020.02.04
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今週のテーマ
家族４人で500円料理／金曜日はお菓子を作ろう
Point
イタリア料理スカロッピーネ☆ソースが決め手！
1人分＝221Kcal グラーノドォーロ　岡元　聡さん
材料（4人分）
・豚モモ肉…4枚（1枚約80g）
・レモン汁…1/2個分
・バター…30ｇ
・白ワイン…30cc
・パセリみじん切り、小麦粉、塩…各適量
作り方
  • 豚モモ肉はラップをかぶせ、叩いてのばし、包丁で筋切りする。塩をふり、小麦粉をまぶす。
  • フライパンを強火にかけ、バター（15g）を入れ、肉を焼く。焼き色がついたら裏返して焼く。
  • レモンをしぼり、白ワイン、残りのバターを加え、濃度がつくまで煮詰める。
  • 器に盛り、ソースをかけ、パセリをふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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