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白菜チヂミ
2020.02.27
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Point
生地はゆるめに作って、薄く焼く！
1枚分＝317Kcal サラン　　チェジョンエさん
材料（4枚分）
・白菜…300g
・イカの下足…1杯分
・小ネギ…1束（約50g）
・ニンジン…1/4本
・小麦粉（又はチヂミ粉）…200g
・卵…1個
・水…300cc
・塩、サラダ油、ゴマ油…各適量
＜チョジャン（酢コチュジャン）＞
・コチュジャン、酢、砂糖…各大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・おろしニンニク、白ゴマ、小ネギみじん切り…各少々
作り方
  • 白菜は縦に細長く切る。
  • イカの下足は食べやすいように細かく切って、軽く塩をふっておく。
  • 小ネギは長めに、ニンジンは千切りに切っておく。
  • ボウルに小麦粉（チヂミ粉）、水、卵を入れて溶き、1、2、3を入れて混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油をひき、中火で温め、4を流し入れ、両面がキツネ色になるまで焼く。焼き終わりにゴマ油（少々）をかけると、風味がよくなる。
  • ＜チョジャン＞の材料を混ぜ合わせて、つけていただく。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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