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ズッキーニでチヂミとナムル
2020.06.25
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今週のテーマ
コレ！旬です／金曜日はお菓子を作ろう
Point
ズッキーニは柔らかいので塩をふっておくと崩れにくい☆
全体量＝660Kcal サラン　チェジョンエさん
材料（作りやすい分量）
＜チヂミ＞
・ズッキーニ…小2本（大きいものなら1本）
・小麦粉…1/2カップ
・卵…2個
・塩、サラダ油…各適量 ＜ナムル＞
・ズッキーニ…小2本（大きいものなら１本）
・おろしニンニク…大さじ1/2
・ゴマ油…大さじ1
・すりゴマ（いりゴマ）…大さじ1
・薄口しょうゆ…小さじ1
・塩、サラダ油…各適量
作り方
  • ＜チヂミ＞ズッキーニは1センチ厚さの輪切りにして、軽く塩をまぶす。水分が出てきたら軽く除く。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。（中火で、両面がきつね色になるまで焼く。）
  • ＜ナムル＞ズッキーニは千切りして、軽く塩をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、おろしニンニクを入れて軽く炒める。ズッキーニの水分を除き、加えて炒める。しんなりしてきたら、薄口しょうゆを入れ、ゴマ油、ゴマを加えて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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