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うどんお好み焼き
2021.04.05
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今週のテーマ
家族4人で500円料理
Point
うどんでボリュームUP満点!!だし汁を吸ったうどんが柔らかくて美味しい♪
1人分＝619Kcal 晴澤雪枝さん
4人分（2枚分）
うどん…2玉
かつおだし汁…100cc（水にひとつかみのかつおぶしを入れ3分煮出す）
ゴマ油…小さじ1
豚バラ肉…4枚
＜生地＞
薄力粉…200g
卵…2個
だし汁…240cc（水240ccとだしの素小さじ1/2を合せる）
キャベツ…2枚（粗みじん切りする）
天かす、小エビ…各大さじ6
ミックスチーズ…160g
＜トッピング＞
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅しょうが…各適量
作り方
  • うどんは、キッチンバサミで短く切り、ゴマ油を熱したフライパンで炒める。かつおだし汁を加えて、うどんに吸わせる。（うどんに汁の味を含ませることで味わい深くなる。）
  • ＜生地＞を混ぜ合わせ、1に流し入れ、表面に豚肉を並べる。うどんの面が焼き固まってきたら、返して香ばしく焼く。
  • お皿に取り出し、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅しょうがをトッピングする。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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