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唐揚げミネストローネ
2023.06.08
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今週のテーマ
スーパーのお惣菜が大活躍♪
Point
唐揚げのうま味ととろみを活用して少ない調味料で☆
1人分＝313Kcal 盛岡グランドホテル　宮秀太郎さん
2人分
鶏の唐揚げ（市販）…3個（1センチ角に切る）
キャベツ…2枚（1センチ幅の四角に切る）
ニンジン…40g（1センチ角に切る）
ジャガイモ、タマネギ…各60g（1センチ角に切る）
ニンニクみじん切り…1片分
カットトマト（缶詰）…100g
水…300cc
オリーブ油…大さじ2
ローリエ…1/2枚
塩、コショウ…各適量
粉チーズ…小さじ2
エクストラバージンオリーブ油、パセリ…各適量
作り方
  • 鍋にオリーブ油をひき、ニンニクを香りが出るまで加熱する。
  • ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、キャベツの順に加えて炒める。
  • 水、カットトマト、ローリエを入れ、煮込む。その後、鶏の唐揚げを加え混ぜなじませ、塩、コショウで味を調える。
  • 器に盛りつけ、粉チーズ、パセリ、エクストラバージンオリーブ油、をかけて完成。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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