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なすのカレー南蛮丼
2023.09.04
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今週のテーマ
どーんと！節約丼
Point
ご家庭にある食材で作れます☆
全体量＝589Kcal 成田健児さん
作りやすい分量
なす…1本（一口大の乱切り）
豚ひき肉（粗びき）…120g
長ねぎ…1/4本（5センチの斜め切り）
しめじ…1/2株（石づきを除いてほぐす）
サラダ油…大さじ2
卵…1個
天かす…大さじ2
ご飯…適量（2人分）
＜たれ＞
水…400cc
麺つゆ（4倍濃縮）…大さじ4
カレールー…1片（20～25g・小さく砕く）
片栗粉…大さじ1
作り方
  • フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、なすを入れる。全体に焼き色がつくまで、しっかり焼く。
  • 豚ひき肉、しめじ、長ねぎを加えてしっかり炒める。
  • ＜タレ＞を混ぜ合わせ、注ぎ入れ、とろみがつくようにしっかり加熱する。
  • 卵を溶きほぐし、回し入れ、ふんわりさせる。
  • ご飯を盛りつけた丼にかけ、天かすを散らして完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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