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夏野菜のサラダ　モロッコ風
2024.07.18
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今週のテーマ
ハーブを効かせて
Point
野菜の素材をそのまま生かして、クミン風味とハーブが効いたモロッコ風☆
1人分＝132Kcal ウサギボタニカ　福士雅巳さん
4人分
・ナス…1本
・トマト…大1個（150g）
・キュウリ…1本
・タマネギ…1/4個（50g）
・バジル…適量
・クミンパウダー…小さじ1/4
・塩…小さじ1/2
・レモン汁…1/4個分
・オリーブ油…大さじ1と1/2
・粗びき黒コショウ…適量
作り方
  • ナスは包丁で数か所切り込みを入れて、皮が黒くなるまで直火で焼く。アルミホイルで包み3分ほど蒸したら、皮をむき、1センチ角に切る。
  • トマト、キュウリ、タマネギも1センチ角に切る。バジルは刻む。
  • ボウルに１、2を入れて、クミンパウダー、塩、レモン汁く加え、あえる。オリーブ油も加え混ぜる。
  • 器に盛りつけ、黒コショウをふる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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