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キノコとオイルサーディンのマリネ
2024.10.15
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今週のテーマ
キノコたっぷり！作り置き
1人分＝308Kcal 瀬川　徹さん
4人分
・お好みのキノコ…300g（食べやすく切る）
・オイルサーディン缶詰…200g
・オリーブ油…大さじ4
・ニンニク…2片（薄切り）
・タカノツメ…1本（種を除き輪切り）
・ショウガ…20g（皮をむき千切り）
・塩…小さじ1/2
・酢…小さじ２
作り方
  • フライパンに、オリーブ油（大さじ2）、ニンニク、タカノツメ、ショウガを入れて火にかけ香りを出す。オイルサーディンをオイルごと加え、加熱し、香りをつけていく。
  • 1を、保存容器に並べ入れる。
  • フライパンにオリーブ油（大さじ2）を入れ、キノコを入れ、色づくように焼いていく。きれいな焼き色がついたら、塩、酢を加え、火を止める。
  • 2の上にのせ、密着にラップをして冷まし、冷蔵庫で保存する。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
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