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春雨と小松菜の卵炒め
2020.05.12
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今週のテーマ
冷蔵庫の余りもの３つで簡単クッキング／金曜日はお菓子を作ろう
Point
卵はやさしくふんわり半熟に♪
1人分＝300Kcal サラダファーム　瀬川　徹さん
材料（2人分）
・乾燥春雨…50g
・コマツナ（またはお好みの青野菜）…2株（150g）
・卵…2個
・酒、しょうゆ…各大さじ1
・塩、コショウ…各適量
・ゴマ油・・・大さじ2
作り方
  • 春雨は熱湯に2～3分浸し、その後ザルにあげる。長ければ半分に切る。
  • 卵は溶きほぐし、コマツナは5センチ幅に切る。
  • フライパンにゴマ油を熱し、卵を加えて、軽く混ぜながら半熟に火を通し、一度取り出す。
  • 3のフライパンでコマツナを炒める。しんなりしたら、1を加え、酒、しょうゆ、塩、コショウで調味する。
  • 3の卵も戻し入れ、軽く混ぜ合わせる。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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