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栗とお豆のブランデーケーキ
2021.01.08
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今週のテーマ
春の七草料理／金曜日はお菓子をつくろう
Point
栗と黒豆に粉をつけると生地の中で沈まず焼けます☆
1人分＝165Kcal タルトタタン　奥山雄東さん
6×15センチ　パウンド型1台分
無塩バター…60g
上白糖…60g
卵（Lサイズ）…1個
薄力粉…50g
ブランデー…15g
栗甘露煮…100g（粗く刻む）
黒豆甘露煮…30g（粗く刻む）
薄力粉、ブランデー…各少々　
作り方
  • 室温に戻したバターを柔らかくほぐし、上白糖を合わせる。
  • 室温に戻した卵を少量ずつ加え合わせる。
  • ふるった薄力粉を2回に分けて加える。
  • ブランデーを合わせる。
  • 栗、黒豆を合わせる。（栗と黒豆に少量の薄力粉を絡めておくと、生地の中で下に沈みにくくなる。）
  • 160℃のオーブンで約45分焼く。
  • 取り出し、粗熱が取れたら、ブランデーを塗る。
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５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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