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冷製イタリア風そうめんの画像
冷製イタリア風そうめん
2022.07.14
今週のテーマ
安くておいしい! 家計応援料理
Point
暑い日にうれしい!調理工程も無駄なくシンプル☆
1人分=550Kcal ウサギボタニカ 福士雅巳さん
2人分
そうめん…2束
トマト…大2個
塩…適量
オリーブ油…大さじ3
ナス…1本
油揚げ…1/2枚
かつおぶし、バジル、オリーブ油…適量
作り方
  • ナスは薄切り、油あげは短冊切りして、温めたフライパンで油をひかずに、ふたをして香ばしく焼く。
  • トマトはヘタを除き、皮をむき、角切りにする。塩、オリーブ油と合わせて、スプーンでよく混ぜ合わせる。
  • そうめんをゆでて、冷水でよく洗い、しっかり水気を切る。2に加えてよく混ぜる。
  • 冷やしておいた器に3を盛りつけ、1をのせる。かつおぶし、刻んだバジルを添えて、オリーブ油をかける。
5きげんテレビの画像
テレビ岩手で
月曜~木曜:午後4時50分~午後5時53分
金曜:午後3時50分~午後5時53分
に放送中!
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