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カボチャプリン
2024.10.25
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今週のテーマ
ご飯がすすむ！／金曜日はお菓子をつくろう
Point
もうすぐハロウィン♪カボチャを使って楽しいスイーツ☆
1個分＝310Kcal タルトタタン　菊池美恵子さん
5個分
・カボチャ…300g
・全卵…3個
・グラニュー糖…45g
・生クリーム、牛乳…各150g
・カラメルタブレット…5個
＜仕上げ＞
・生クリーム…100g
・グラニュー糖…7g
作り方
  • カボチャは皮と種を除き、一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、水（大さじ1）を加えて、電子レンジで加熱する。（600Wで5～10分。竹串が通るくらいに。）熱いうちに裏ごす。
  • ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖をすり混ぜる。
  • 鍋に生クリーム、牛乳を合わせて、60～70℃まで加熱し、2のボウルに少しずつ加え混ぜる。
  • 1に3を少しずつ加え混ぜ、こす。
  • カップにカラメルタブレットを1個入れ、4のプリン液を流し入れる。（カップの8分目まで）　深いバットに並べ入れ、湯を注ぎ入れる。（バットの6分目まで）
  • 上にクッキングペーパー（又は耐熱のラップ）をかぶせ、160℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。（カップをやさしく傾けて、プリン液がゆるくなければよい。）　取り出し、室温で粗熱を取り、冷蔵庫に一晩置く。
  • ＜仕上げ＞は材料を混ぜ合わせ、7分立てにする。6のプリンにしぼり、完成。
５きげんテレビの画像
５きげんテレビ
テレビ岩手で
月曜～木曜：午後4時45分～午後5時53分
金曜：午後3時50分～午後5時53分
に放送中！
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